Dlaczego warto pić zakwas z buraków?

Zakwas buraczany jest naturalnie fermentowanym napojem, który zawiera bardzo cenne żywe kultury bakterii. Znane również jako solanka buraczana. Może on służyć jako prozdrowotny napój bezalkoholowy, pełen składników odżywczych i dobrych bakterii.

Co to jest zakwas z buraków?

Jest to gęsty, ciemnopurpurowy płyn z lekko słonych buraków. Dzięki fermentacji buraki zmieniają swój smak, który staje się wtedy łagodniejszy i prościej przyswajalny przez organizm. Możemy go znaleźć w Internecie, wpisując: zakwas z buraków sklep (https://www.bee.pl/bio-food-sok-z-burakow-kiszonych-500-ml-bio_p13834.html).

Jakie składniki odżywcze ma zakwas z buraków?

Podobnie jak w burakach, i w zakwasie możemy znaleźć te same składniki odżywcze przenikają. Znajdują się tutaj:

  • minerały (żelazo, magnez, potas, kobalt, itp.);
  • fitosterole (substancja roślinna obniżająca poziom cholesterolu we krwi i zapobiegająca stwardnieniu tętnic);
  • antocyjaniny;
  • betaina (barwnik roślinny o właściwościach przeciwutleniających, przeciwstarzeniowych i przeciwnowotworowych);
  • związki bioaktywne.

Wpływ na organizmu zakwasu z buraków

Burak wspomaga trawienie, czyść wątrobę i alkalizuje krew. Smak jest kwaśny, ale ma silne działanie alkalizujące, które reguluje balans kwasowo-zasadowy organizmu. Kwas buraczany jest również niskokalorycznym, niskosłodzonym napojem. Same buraki zawierają dużo cukru, ale są one tracone w procesie fermentacji. Efektem końcowym jest zdrowy napój probiotyczny o niskiej zawartości cukru i wszystkich zaletach świeżych buraków.

Kto powinien pić zakwas z buraków?

Dla tych, którzy chcą wzmocnić swój system odpornościowy i poprawić swoje trawienie zakwas buraczany jest szczególnie odpowiedni. Może on się okazać bardzo pomocny, jeżeli mamy anemię. Kiedy układ odpornościowy jest zagrożony lub upośledzony skład mikrobioty jelitowej (podczas i po leczeniu antybiotykami). Powinny go pić osoby z arteriosklerozą, nadciśnieniem i innymi chorobami sercowo-naczyniowymi, a także cierpiący z powodu problemów trawiennych (wzdęcia, biegunka, zaparcia, itp.). Jest on wskazany dla osób, którzy mają kruche włosy, paznokcie i skóra. Mogą go także pić osoby, które wykonują duży wysiłek fizyczny.

Dla kogo zakwas z buraków nie jest zalecany?

Na ogół zakwas z buraków nie jest on przeciwwskazany do stosowania. Nie ma chyba wątpliwości, że zwykłe buraki są jednymi z najzdrowszych warzyw, jakie można jeść. Jednak świeże, surowe buraki nie są czymś, co każdy może bardzo dobrze tolerować. Z drugiej strony, gotowane buraki mają o wiele wyższy indeks glikemiczny aniżeli buraki surowe.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Jakie właściwości lecznicze i zastosowanie ma zakwas z buraków?

Medycyna ludowa od wieków wykorzystuje skarby natury do leczenia i profilaktyki. Zakwas z buraków jest zdrowy i nadaje się do wszechstronnego, profesjonalnego użytku. Jest to eliksir dzięki bogatej gamie witamin, naturalnych antyoksydantów i innych korzystnych substancji. Możemy go wykorzystać, aby przyspieszyć utratę wagi, zapobiec anemii i poprawić ogólny stan zdrowia.

Z czego produkowany jest zakwas z buraków?

Wszystkie składniki wykorzystywane do produkcji buraczanego zakwasu pochodzą z ekologicznych gospodarstw rolnych. Do jego produkcji wykorzystuje się buraki, (dokładnie opłukane i wysuszone), ząbki czosnku (najlepiej aromatycznego polskiego czosnku), liście cynamonu, wodę i sól kamienną.

Jak stosować zakwas z buraków i gdzie go kupić?

Zakwas z buraków powinien być pity w pewnych określonych ilościach. Wskazana jest jedna filiżanka dziennie dla dorosłych i dzieci powyżej 12 roku życia. Z kolei dzieci powyżej 6 roku życia mogą wypijać pół kubka dziennie. Można zakwas kupić prawie w każdym sklepie, ale najlepiej znaleźć dobry sklep. W tym celu wystarczy tylko wpisać w wyszukiwarkę hasło: zakwas z buraków sklep. W ten sposób znajdziemy najlepszej jakości zakwas z buraków.

Właściwości zdrowotne zakwasu z buraków

Zakwas buraczany jest naturalną szczepionką zwiększającą odporność i jest prawdziwą bombą witaminowo-mineralną. Codzienne stosowanie zakwasu pomaga zapobiegać infekcjom jesiennym i zimowym oraz niedoborom witamin i minerałów. Burak jest połączeniem:

  • żelaza,
  • wapnia,
  • magnezu,
  • cynku,
  • sodu,
  • potasu,
  • witamin C, B6, B12 i E.

Zakwas z buraków zawiera jednocześnie organiczny kwas jabłkowy, kwas cytrynowy i kwas winny. Cenny składnik tego zakwasu, Lactobacillus acidophilus, ma właściwości przeciwwirusowe, antybakteryjne i antynowotworowe. Badania dowiodły, że zakwas buraczany może zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym i związanym z wiekiem. Jest to również prawdziwy eliksir młodości, dobry dla skóry, włosów i paznokci. Jest bogaty w łatwo przyswajalną witaminę C, która pomaga odbudować włókna kolagenowe.

Zastosowanie zakwasu z buraków

Zakwasu z buraków ma różne właściwości prozdrowotne. Jest on szczególnie polecany do rutynowej immunosupresji zakażeń i po zakażeniach. Również jesienią i zimą. Jest to jeden ze sposobów na oczyszczenie ciała. Kwasy zawarte w burakach pomagają w utrzymaniu właściwej równowagi pH. Tak jest. Ponieważ zawarte w kwasie bakterie kwasu mlekowego regulują pracę układu pokarmowego, zakwas poprawia pracę jelit i czyni je zdrowymi.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Czym jest zakwas z buraków i dlaczego warto go pić?

Zakwas z buraków ostatnio stał się bardzo popularny. Choć każda dieta będzie bardziej urozmaicona, to jednak nie można zaprzeczyć, że oprócz niepowtarzalnego smaku, przyniesie korzyści zdrowotne. Proces jego powstawania zwiększa biodostępność składników w nim zawartych.

Czym cechuje się zakwas z buraków?

Zakwas buraczany ma piękny rubinowy kolor i pyszną kwasowość charakterystyczną dla kiszonki. Zakwas z buraków jest w 100% naturalnym napojem probiotycznym. Powstaje podczas naturalnego procesu fermentacji buraków. Ma bogaty, lekko kwaskowaty smak. Jest to pyszny i zdrowy napój, który wzbogaca naszą dietę o naturalną kiszonkę. Na zakwas w większości przypadków składa się:

  • burak,
  • woda,
  • sól sodowa,
  • liść laurowy,
  • przyprawy,
  • czosnek.

Jak jest produkowany zakwas z buraków?

Zakwas jest naturalnie nasycony i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, konserwantów ani barwników. Produkowany jest z buraków, a podczas procesu fermentacji buraków wytwarza się pełnowartościowy napój energetyczny. Nie jest on podczas produkcji gazowany, nierozcieńczany ani słodzony. Pozostaje jednak w sposób całkowicie naturalnie mętny. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania, zakwas buraczany staje się bardziej gęsty. Jest to naturalne i wyjaśnia proces fermentacji.

Jak spożywać zakwas z buraków?

Aby zachować jego pełne właściwości, należy go podawać schłodzony lub pod koniec gotowania. Będzie idealny zimą i na początku nowego sezonu, kiedy dostęp do świeżych owoców i warzyw jest ograniczony. Warto podkreślić, że jest on cenniejszy dla naszego zdrowia niż mrożone lub konserwowane warzywa. Będzie to cenne źródło składników odżywczych zawartych. Można kupić zakwas wszędzie, wystarczy tylko wpisać w dowolnej wyszukiwarce: zakwas z buraków sklep.

Czy dzieci mogą pić zakwas z buraków?

Zaczyn ten to dobre, zdrowe jedzenie dla każdego. Warto też dać dziecku taki napój. Dzieci z pewnością pokochają smak zakwasu z buraków, jak i lubią ogórki i kapustę. Mogą też z łatwością cieszyć się słodko-kwaśnym smakiem zakwasu dodanego do zupy. Zakwas z buraków doskonale sprawdzi się w zrównoważonej diecie.

Jak spożywać zakwas z buraków?

Zakwas z buraków powinien być spożywany na surowo i schłodzony. Można go zmieszać z sokiem w celu rozbicia kwasu. Zakwas dodany do barszczu uzupełnia smaki zupy. Należy jednak pamiętać, że przez gotowanie zakwas może stracić część swojej wartości odżywczej.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Zdrowe słodycze – na jakie postawić?

Choć zdrowe słodycze mogą należeć do grupy stwierdzeń, które wywołują sprzeczne sygnały, to faktem jest, iż od jakiegoś czasu na rynku zaobserwować możemy produkty tego typu. Są to zazwyczaj owoce lub słodkości o ograniczonej ilości cukru lub zastępujące wspominany cukier bezkalorycznymi słodzikami. Zdrowe słodycze polecane są szczególnie w trakcie diety, ale i na co dzień, gdy zależy nam na zdrowszym i bezpieczniejszym – dla naszego organizmu – odżywianiu. Należy jednak uważać na słodkie produkty, które niewiele wspólnego mają ze zdrowymi słodyczami. 

Wartości odżywcze i kaloryczność

Przy zakupie warto sprawdzać skład, jaki wybrane przez nas produkty prezentują. W ten sposób szybko upewnimy się czy zamienniki standardowych słodyczy są faktycznie zdrowsze, czy nazwę tę zasługują jedynie sprawnemu marketingowi. W okresie odchudzania najlepszą słodką przekąską okaże się ta zawierająca w sobie małe ilości cukru, a najlepiej słodziki. Jak dotąd współczesne badania nie wykazały jednoznacznie ich negatywnego wpływu na organizm ludzki. Dlatego też słodziki są obecnie jednym z najlepszych dostępnych zamienników cukru. Nie mniej istotna okaże się jednak i sama kaloryczność danego zdrowego batonika czy przekąski. Produkt może być na bazie słodzika, ale jednocześnie prezentować sobą ilość kalorii, która szybko zapełni naszą dzienną zalecaną dawkę. Istotne jest to tym bardziej, gdy znajdujemy się obecnie na deficycie i każde dodatkowe 200-400 kalorii może mieć duży wpływ na efektywność odchudzania.

Gdzie kupić zdrowe słodycze?

Zdrowe słodycze najbezpieczniej jest kupować w firmowych sklepach ze zdrową i ekologiczną żywnością. Tam zazwyczaj mamy dostęp do najbardziej zróżnicowanej oferty. Jednakże, to właśnie w takich miejscach są i najwyższe ceny za wybrane fit produkty. Alternatywą zastępczą okazać się mogą zatem… zwykłe sklepy i markety. Coraz częściej na popularnych sklepowych półkach możemy znaleźć przykłady zdrowych przekąsek. W dodatku w niższych cenach. Zachęca to do sięgania po takie rozwiązania. Większa konkurencja na rynku sprawia, że produkty o dobrym składzie stają się tańsze, co zachęca kolejnych konsumentów do ich zakupu i przetestowania danych ofert.

Dla kogo są zdrowe słodycze:

  • dla tych, którzy stawiają na zbilansowaną i odżywczą dietę
  • dla osób odchudzających się, ale i dla tych budujących masę mięśniową (w tym przypadku sprawdzą się batoniki białkowe)
  • dla wszystkich szukających zdrowszych i nowych alternatyw żywienia.
Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com