Czym jest zakwas z buraków i dlaczego warto go pić?

Zakwas z buraków ostatnio stał się bardzo popularny. Choć każda dieta będzie bardziej urozmaicona, to jednak nie można zaprzeczyć, że oprócz niepowtarzalnego smaku, przyniesie korzyści zdrowotne. Proces jego powstawania zwiększa biodostępność składników w nim zawartych.

Czym cechuje się zakwas z buraków?

Zakwas buraczany ma piękny rubinowy kolor i pyszną kwasowość charakterystyczną dla kiszonki. Zakwas z buraków jest w 100% naturalnym napojem probiotycznym. Powstaje podczas naturalnego procesu fermentacji buraków. Ma bogaty, lekko kwaskowaty smak. Jest to pyszny i zdrowy napój, który wzbogaca naszą dietę o naturalną kiszonkę. Na zakwas w większości przypadków składa się:

  • burak,
  • woda,
  • sól sodowa,
  • liść laurowy,
  • przyprawy,
  • czosnek.

Jak jest produkowany zakwas z buraków?

Zakwas jest naturalnie nasycony i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, konserwantów ani barwników. Produkowany jest z buraków, a podczas procesu fermentacji buraków wytwarza się pełnowartościowy napój energetyczny. Nie jest on podczas produkcji gazowany, nierozcieńczany ani słodzony. Pozostaje jednak w sposób całkowicie naturalnie mętny. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania, zakwas buraczany staje się bardziej gęsty. Jest to naturalne i wyjaśnia proces fermentacji.

Jak spożywać zakwas z buraków?

Aby zachować jego pełne właściwości, należy go podawać schłodzony lub pod koniec gotowania. Będzie idealny zimą i na początku nowego sezonu, kiedy dostęp do świeżych owoców i warzyw jest ograniczony. Warto podkreślić, że jest on cenniejszy dla naszego zdrowia niż mrożone lub konserwowane warzywa. Będzie to cenne źródło składników odżywczych zawartych. Można kupić zakwas wszędzie, wystarczy tylko wpisać w dowolnej wyszukiwarce: zakwas z buraków sklep.

Czy dzieci mogą pić zakwas z buraków?

Zaczyn ten to dobre, zdrowe jedzenie dla każdego. Warto też dać dziecku taki napój. Dzieci z pewnością pokochają smak zakwasu z buraków, jak i lubią ogórki i kapustę. Mogą też z łatwością cieszyć się słodko-kwaśnym smakiem zakwasu dodanego do zupy. Zakwas z buraków doskonale sprawdzi się w zrównoważonej diecie.

Jak spożywać zakwas z buraków?

Zakwas z buraków powinien być spożywany na surowo i schłodzony. Można go zmieszać z sokiem w celu rozbicia kwasu. Zakwas dodany do barszczu uzupełnia smaki zupy. Należy jednak pamiętać, że przez gotowanie zakwas może stracić część swojej wartości odżywczej.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com